Hanfsamenöl versus andere Pflanzenöle

Kaltgepresstes Hanföl oder Hanfsamenöl ist aufgrund seiner Zusammensetzung ein Unikat unter den Pflanzenölen. Neben essenziellen Fettsäuren (EFS) enthält es die Vitamine A, B1, B2, B6, C und E (in Form von Tokoferolen), Phytinsäure (in der Medizin für die Behandlung von Blutarmut verwendet), ein weiteres Antioxidans Chlorophyll und Lecithin.

Die übliche westliche Ernährung beinhaltet im Allgemeinen einen Überschuss an Fetten, vor Allem gesättigten Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Autoimmunkrankheiten und auch Krebs erhöht. Das Ersetzen von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren (meist Fleisch- und Milchprodukte) durch Nahrungsmittel mit höherem Gehalt an EFS (z.B. in Form von kaltgepressten Pflanzenölen) kann diesen Erkrankungen vorbeugen und sie kurieren. Hanföl wird hinsichtlich seiner Zusammensetzung aus dieser Sicht als ideal bewertet.

Ernährungstechnischer Vergleich qualitativer Pflanzenöle

Öl / Brennwert auf 100 g nutricni hodnota se v tabulce nevyskytuje	Gesättigte Fette	Poly-ungesättigte	Hiervon Omega 3	Hiervon Omega 3 SDA Stearinsäure	Hiervon Omega 6	Hiervon Omega 6 GLA Gamma-Linolensäure	Verhältnis Omega6/Omega3 (ideal zwischen 2:1 und 4:1)
Hanfsamenöl	9,2 g	78,0 g	18,7 g	1,6 g	56,6 g	3,3 g	3:1
Olivenöl	14,3 g	8,2 g	0,7 g	0 g	7,5 g	0 g	10,7:1
Rapsöl	6,6 g	29,3 g	9,6 g	0 g	19,7 g	0 g	2,1:1
Sonnenblumenöl	12 g	63,3 g	0,1 g	0 g	63,2 g	0 g	632:1
Leinöl	9,4 g	66,0 g	53,3 g	0 g	12,7 g	0 g	0,2:1
Arganöl	18 g	36,0 g	0,4 g	0 g	35 g	0 g	88:1
Kürbisöl	20 g	47,7 g	0,4 g	0 g	47,3 g	0 g	118:1
Nussöl	9,1 g	69,9 g	11,5 g	0 g	58,4 g	0 g	5,1:1

Vergleich qualitativer Pflanzenöle mit Erläuterung

Öl

Vergleich

Hanfsamenöl

Hanföl ist das gesündeste Öl. Es hat einen natürlichen Omega-3-Gehalt (inklusive Omega 3 SDA – wirksamere Omega-3 Form).Es hat einen der niedrigsten Gehalte an gesättigten Fetten und den höchsten Gehalt an polyungesättigter Fette (essentielle Fettsäuren) von allen Speiseölen. Es enthält 6 GLA (ist üblicherweise in Nachtkerzenöl zu finden). Es enthält auch ein ideales ''goldenes'' Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3.

Olivenöl

Hanföl hat 40% weniger gesättigte Fette als Olivenöl. Olivenöl enthält fast kein Omega-3. Tatsächlich hat Hanföl 25 mal mehr Omega-3 als Olivenöl

Rapsöl

Rapsöl hat 50% weniger Omega-3 als Hanföl. Es wird oft zum Braten verwendet.

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl enthält kein Omega-3. Da es einen hohen Gehalt an Omega-6 hat, erhöht es so den Mangel an Omega-3 im geläufigen Speiseplan.

Leinöl

Obgleich Leinöl einen höheren Gehalt an Omega-3 aufweist als Hanföl, hat es nicht das richtige Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3. Nach einiger Zeit könnte Leinöl einen Mangel an Omega-6 bewirken. Zudem ist Omega-3 in Leinöl ausschließlich in ALA Form vorhanden (kurzkettige Fettsäuren). Der Leinsamen enthält kein SDA - eine wirksamere Omega-3 Form, welche in Hanföl zu finden ist. Im Unterschied zu Hanföl ist es nicht sehr geeignet zum geläufigen Kochen und muss ausschließlich im Kühlschrank gelagert werden.

Arganöl

Arganöl enthält sehr wenig Omega-3. Es kommt ausschließlich aus Marokko, ist sehr teuer und ist nicht so leicht zugänglich wie Hanföl von Zelená Země.

Kürbisöl

Kürbisöl enthält sehr wenig Omega-3. Es ist auch sehr viel teurer und nicht so leicht zugänglich wie Hanföl von Zelená Země.

Nussöl

Ähnlich wie Hanföl enthält auch Nussöl Omega-3 – wenngleich ein Drittel weniger. Das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 ist bei Hanföl viel besser.